Restaurant semi-gastronomique
Menu
Explorez l’histoire et l’engagement culinaire d’En Bonne Compagnie, un lieu où tradition et innovation se rencontrent.
En Bonne Compagnie
Notre menu semi-gastronomique
Chez En Bonne Compagnie à Homps, chaque plat est pensé pour offrir une expérience culinaire mémorable. Notre menu, inspiré par la cuisine française traditionnelle et enrichi d’influences internationales, est renouvelé régulièrement pour mettre en avant la saisonnalité des produits et garantir des saveurs authentiques.
Entrées raffinées
Les entrées d’En Bonne Compagnie sont conçues pour éveiller vos papilles avec des saveurs délicates et innovantes. Chaque plat, préparé avec des ingrédients de première qualité, vous offre une introduction exquise à votre repas, alliant tradition et modernité.
Le Foie Gras
Terrine de Foie Gras et Figue mi-cuit, pain d’épice
L'Espadon
Brochette d’Espadon marinée au citron vert et à la noix de coco
Le Poulet
Poulet poché en salade façon vietnamienne
Le Tartare
Tartare de betterave épicé; quenelle de caillé de fromage de ch!vre de Combebelle
Le Saumon
Duo de Carpaccio de Saumon et Maki Crabe Avocat
Le Homard
Salade de Homard et Caviar d’Aubergines
La Salade
Salade mélée
Pour votre plaisir nous servons des Olives Lucques de la Coopérative l’Oulibo en apéritif le soir ainsi que du pain fait maison avec votre commande.
Plats de saison
Les plats de saison d’En Bonne Compagnie reflètent notre engagement envers la fraîcheur et la qualité. Chaque assiette est soigneusement composée pour marier des saveurs authentiques et surprenantes, mettant en valeur les meilleurs produits locaux au fil des saisons.
Le Bœuf
Filet de bœuf Aubrac, compote d’échalotes au Porto et pommes frites maison
La Pintade
Suprême de Pintade braisée, sauce crémeuse aux Morilles
Le Saumon
Filet de Saumon et Riz cuit à la japonaise en pillote
Le Porc
Filet mignon de Porc en croûte et sa Duxelle de Champignons, Légumes méditerranéens rôtis
L'Artichaut
Artichauts poêlés, Epinards et Gnocchi de semoule, sauce crémeuse au citron
Le Turbot
Filet de Turbot poêlé et sa bisque de Homard
Desserts maison
Les desserts maison d’En Bonne Compagnie sont la touche finale parfaite à votre repas. Chaque création est réalisée avec soin, offrant une combinaison harmonieuse de saveurs sucrées et de textures exquises, pour une conclusion gourmande et mémorable.
Le Pavlova
Pavlova aux fruits rouges, crème anglaise façon chantilly
Le Nougat Glacé
Nougat glacé et sa compote de fruits rouges
La Panna Cotta
Panna Cotta au fève de Tonka, compote de rhubarbe
La Crème Brûlée
Crème brûlée au chocolat blanc, framboise et biscuit sablé
La Tarte
La tarte du jour
Le Café gourmand
Café gourmand
La Spécialité de la Maison
Soufflé à la banane avec vodka au caramel
Le Fromage
Assiette de fromages
Réservez votre table
Réservez dès aujourd’hui pour garantir votre table et profiter d’une expérience culinaire inoubliable.
Nos Menus Dégustation
Découvrez nos menus dégustation soigneusement élaborés pour vous offrir un voyage culinaire complet. Réservez votre table dès maintenant et savourez des plats qui reflètent notre savoir-faire et notre passion pour la cuisine.
Cesse
Entrée
L'Espadon
ou
Le Poulet
Plat
Le Saumon
ou
La Pintade
Dessert au choix
la Pavlova, la Panna Cotta, la Tarte, la Glace ou le Fromage
Orbieu
Entrée
Le Tartare
ou
Le Saumon
Plat
L'Artichaut
ou
Le Porc
Dessert au choix
le Nougat Glacé, la Crème brûlée, la Tarte, le Café Gourmand, la Glace ou le Fromage
Aude
Entrée
Le Foie Gras
ou
Le Homard
Plat
Le Bœuf
ou
Le Turbot
Fromage
L'Assortiment de 4 fromage ou le fromage de chèvre Combebelle et miel
Dessert au choix
Menu Enfant
Plat
Pâtes à la Sauce Bolognaise ou Sauce Tomate
ou
Poulet Frites
Dessert
Glace
Boissons non comprises